| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 763千卡 | 109千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 963克 | 啤酒烤鱼热量/卡路里805千卡 | |||

1、鲤鱼从鱼背入刀,把鱼腥线去掉

2、用盐巴,胡椒粉;葱节,姜丝,西红柿;腌制一个小时

3、海椒用菜油炒香,里面放点芝麻,海椒;一起捣细。花椒也炒来,再搗细【烤鱼备用】

4、做啤酒鱼的基本材料。豆瓣酱,耗油,胡椒粉,西红柿,姜片,蒜,海椒块,番茄酱

5、烤盘刷油,然后鱼体内,刷油,盐巴,海椒面,花椒面少许,上面铺西红柿。

6、烤5分钟【以为要炖,所以时间短点】,上管我用了220度,下管用了180度

7、然后鱼背,刷油,盐巴,海椒面,花椒面少许,上面铺西红柿。

8、烤7分钟;上管我用了220度,下管用了180度

9、烤好的鱼【等会啤酒烧好,浇在上面就可以啦】

10、豆瓣酱炒香上色后,放红海椒,姜蒜,番茄酱;炒1分钟

11、倒啤酒1瓶多,烧开后,倒入烤盘。

12、红海椒半边切粒,野山椒切节,撒葱花。炝锅

13、放电磁炉上,小火6分钟。
鲤鱼的热量109千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有明目、利水消肿、止嗽下气等功效;可与豆腐、大白菜、薏米搭配;与鸡胸肉、麦冬、甘草相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津止渴、祛雀斑、健胃消食等功效;可与芥蓝、福寿鱼、茭白搭配;与黄瓜、青鱼、桂鱼 相克,同食可能会引起不适;
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