戚风枣泥核桃糕的热量和减肥功效

1、准备好所用食材，称出重量

2、大红枣加适量水搅拌成枣泥，取100克备用

3、蛋黄蛋白分离，分开装盆子里，蛋白里不能有水和油，不能混入蛋黄

4、蛋黄里加入红糖、盐充分搅拌均匀

5、分次加入玉米油，每次都搅拌均匀

6、倒入枣泥搅拌均匀

7、筛入低筋粉翻拌均匀，拌好的蛋糊粘稠顺滑

8、加入葡萄干并翻拌均匀

9、这时要预热烤箱，150度12分钟，预热烤箱时将核桃仁放入烤箱里一起预热，为的是核桃仁更脆些

10、这时就开始打发蛋白，细砂糖分三次加入，每次加入后继续搅打，搅打好的状态是，拉出打蛋器时能看见笔直的尖尖角，蛋白硬挺

11、盛三分之一蛋白入蛋黄里，翻拌均匀

12、再将拌好的蛋黄糊倒回蛋白里，并翻拌均匀

13、拌好的蛋糊非常的顺滑

14、倒入八寸模具里

15、这时烤箱正好预热完成，取出核桃仁，摆放在表面

16、放入烤箱里，上下火150度烤55分钟，剩20分钟时可降火到145度

17、出炉后轻摔一下倒扣，放晾架上，冷却

18、倒扣了一夜，第二天清早脱模，美美的核桃糕就成功了，作早餐，营养美味