| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 507千卡 | 338千卡 | ||
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | ||
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | ||
| 鸭肝 | 克 | 1124千卡 | 313千卡 | ||
| 总量 | 949克 | 鸭血粉丝汤热量/卡路里2228千卡 | |||
 热量2228千卡,相当于擦玻璃743分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好材料
2、粉丝用温水浸泡30分钟
3、锅中盛水，下干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、姜煮开
4、加入鸭珍、鸭肝、老抽、生抽、料酒、盐、白糖、蚝油，小火慢卤约15分钟，浸泡约20分钟捞出切片备用
5、骨头汤中加入鸭血，油豆腐煮开，转小火煮约8分钟
6、加入粉丝，将粉丝煮熟，加入盐，鸡精搅匀后即可盛较大的碗中，加入切好的鸭珍鸭肝，淋上香油，撒上葱花即可
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、补血、益气等功效；可与菠菜搭配；
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防缺铁性贫血、解毒、补血等功效；
鸭肝的热量313千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有防衰老、防止眼睛干涩、防止眼睛疲劳等功效；可与绿豆芽搭配；
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补脾益胃、清热解毒、降血压等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
