| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 186千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 芒果班戟热量/卡路里2966千卡 | |||

1、低筋面粉、蛋、融化的黄油、盐和45g白砂糖,

2、先加一半的牛奶量混合,

3、再把剩下的牛奶加入,搅拌均匀,

4、过筛,为了成品的细腻,最好过两三遍筛,

5、最后调制出来的面糊是像绸缎般的细腻浓滑的,

6、热锅,稍微刷一层油,(只用刷第一次就行了,)舀起30ml的一勺面糊,从中间倒入,抬起锅转动,直至布满整口锅,(温度这个实在不好形容,手放在锅上方七八厘米处温度稍高,就是面糊上锅不会迅速凝固,以至转动不了面糊{温度过高},面糊上锅不会挂不住面糊{温度过低,})

7、待完全凝固,翻面继续煎10s左右即可,

8、放在烤架上晾凉,

9、放在烤架上晾凉,

10、晾凉的饼皮移至砧板,能很好的透过饼皮看到砧板上的纹路,

11、晾凉的饼皮移至砧板,能很好的透过饼皮看到砧板上的纹路,

12、芒果切块,200g淡奶油加20g白砂糖打发,舀一大勺奶油放在饼皮中间,再放上芒果块,

13、芒果切块,200g淡奶油加20g白砂糖打发,舀一大勺奶油放在饼皮中间,再放上芒果块,

14、用叠被子的方式,两边对叠,

15、用叠被子的方式,两边对叠,

16、再折起来,就可以了,为了口感更好,还可以放入冰箱冷藏1h以后再食用,冰冰的口感更舒服,

17、再折起来,就可以了,为了口感更好,还可以放入冰箱冷藏1h以后再食用,冰冰的口感更舒服,
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、清热解毒、预防癌症等功效;可与桂圆、基围虾、荠菜搭配;与雪莲果、牛奶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗便秘、增强活力、预防便秘等功效;
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