| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹅蛋 | 克 | 412千卡 | 196千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 548克 | 西葫芦炒蛋热量/卡路里488千卡 | |||

1、西葫芦对剖切成小半圆,胡萝卜切成小薄片;

2、鹅蛋打散待用;

3、将锅烧热,加入少量油;

4、倒入鹅蛋,翻炒,不要煎太焦来,盛出待用;

5、放入西葫芦和胡萝卜翻炒1-2分钟;

6、加入鸡蛋翻炒半分钟左右,加入少量清水,煮开;

7、不断翻炒过程中,再加入一次清水,煮开收一下汁;

8、准备出锅~撒入葱花

9、装盘~
鹅蛋的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有防御寒冷、补中益气、补益身体等功效;与鸡蛋、煮荷包蛋、乌鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、增强免疫力、防癌等功效;可与羊排、草鱼、香菜搭配;与苹果、西红柿、木瓜相克,同食可能会引起不适;
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、润泽肌肤、除烦止渴等功效;可与羊肉、鸡蛋、西红柿搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
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