| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿片 | 克 | 130千卡 | 163千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 香葱火腿面包热量/卡路里895千卡 | |||
 热量895千卡,相当于开车358分钟消耗的热量150 | |||||
1、后油法将面团揉至扩展阶段，第一次发酵两倍大。
2、发好的面团，分割滚圆，松弛15分钟。
3、擀成椭圆。
4、卷起，松弛5分钟
5、擀成椭圆形，放上一片火腿，二次发酵
6、发酵好的面包胚上。
7、挤蛋黄酱。
8、撒上香葱。
9、烤箱175度20分钟。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与紫菜、黄豆、小米面搭配；与甲鱼 、鹅肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
火腿片的热量163千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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