| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 114克 | 巧克力纸杯蛋糕热量/卡路里257千卡 | |||
 热量257千卡,相当于砌砖37分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好所有材料，蛋清蛋黄分离
2、色拉油和蛋黄用糖混合均匀，加入牛奶和蛋黄，搅打至顺滑
3、分2次筛入可可粉和低筋面粉，混合均匀，注意手法不要划圈，以免面粉出筋
4、蛋白用糖分3次加入蛋白中，打发至硬性发泡
5、打发好的蛋白分3次加入到面粉糊中，搅拌均匀，采取切扮方式，以免蛋白消泡
6、混合好的糊加入模具中，先加一半满，放入巧克力豆
7、随后加入9分满，再撒上一点巧克力豆做装饰
8、烤箱预热160℃，上下火烤约15分钟，转下火烤10分钟。注意按照蛋糕程度调整用时
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与基围虾、紫菜、菠菜搭配；与甲鱼 、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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