| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 龙眼干 | 克 | 286千卡 | 286千卡 | ||
| 总量 | 623克 | 虫草花花胶炖鸡热量/卡路里1111千卡 | |||
 热量1111千卡,相当于田径148分钟消耗的热量450 | |||||
1、准备好所需材料。
2、花胶泡发软好。（洗净后，放蒜和薑片水中煮沸，把洗好的花胶放入，中小火煮5分钟关火焗5分钟，马上盛出沥干备用。）
3、将泡发好的花胶切小块，备用。
4、鸡和瘦肉飞水，鸡尽量去皮除鸡油。（这样炖出来的汤没有那么多油）鸡切成四大块，备用。
5、将去皮鸡和切厚片瘦肉放煲中，把所有材料洗干净入煲里。
6、加入烧开的水至没过所有材料，大火煲沸后用汤勺搞均匀一下，免得粘底。转中小火煲两个钟以上。
7、煲好后加适量的盐，盛出即可饮，非常清甜滋润。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、生津液、止消渴等功效；可与苋菜、扁豆、大白菜搭配；与杏仁、北极虾、乌梅相克，同食可能会引起不适；
龙眼干的热量286千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁；具有温补、益气血、健脑安神等功效；可与大米、鹌鹑、小米搭配；
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