食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | ||
番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
火腿肠 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | ||
总量 | 522克 | 芹菜番茄披萨热量/卡路里712千卡 | |||
热量712千卡,相当于剧院工作237分钟消耗的热量180 |
1、备好配菜:芹菜洗净去叶子、番茄洗净,取出火腿肠
2、将火腿肠切丝、芹菜切粒、番茄切薄片
3、热锅,倒入橄榄油、爆香番茄、芹菜、加上火腿丝翻炒均匀
4、撒些盐、黑胡椒粒拌匀
5、盛起放在一旁备用
6、高筋面粉用大盆盛起,加入砂糖、盐、酵母
7、加上清水、混合成面团
8、放在案板上充分揉匀,揉至面团有一定的扩展性
9、此时加入黄油,继续揉面团,直至黄油均匀地混入面团中
10、揉好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,放温暖处发酵
11、1小时后,面团发酵至体积比原先大了2倍多
12、擀面杖涂抹一点黄油、防粘,取出面团,在案板上滚圆排气,盖上保鲜膜静置松弛15分钟,再用擀面杖擀薄至2厘米左右厚的圆饼
13、将面饼放在烤盆上,用手指将饼的边缘尽量压薄
14、用叉子在面饼的表面戳些小孔,帮助排气
15、面饼上面涂抹一层番茄酱
16、撒些马苏里拉芝士碎
17、铺上炒好的芹菜番茄火腿丝
18、再铺一层芝士碎
19、烤盘放入预热好的烤箱中层,210度上下火烘烤15分钟,
20、烤至芝士熔化,披萨边略有焦黄色即可
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、开胃、镇静安神等功效;可与鸭肉、香芋、西瓜搭配;与虾、河蟹、河蚬相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、预防高血压、防癌等功效;可与福寿鱼、三文鱼、西葫芦搭配;与香菇、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋阴、润燥、止消渴等功效;
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