| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 617克 | 蘑菇小炒热量/卡路里216千卡 | |||

1、剩下的胡萝卜莴笋都切成薄片

2、蘑菇洗净后切成薄片

3、鸡蛋加点料酒和盐打匀

4、起油锅把鸡蛋炒熟

5、另起油锅

6、先放入胡萝卜、莴笋片翻炒片刻

7、接着放入蘑菇片翻炒

8、加点盐调味

9、看到蘑菇变软出水了,加入鸡蛋炒匀

10、撒上葱花出锅装盘
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有镇咳、降血压、镇痛等功效;可与鸡翅、三文鱼、豆腐搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防癌症、健脑益智等功效;可与紫菜、银鱼、荠菜搭配;与田鸡、豆浆、茶叶相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有尿血、利五脏、消积下气等功效;可与大蒜、芸豆、猪瘦肉搭配;与蜂蜜、细辛、奶酪相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、抗癌、利尿等功效;可与西瓜、羊排、草鱼搭配;与茄子、柚子、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
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