| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 57千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 501千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 三丁包热量/卡路里1743千卡 | |||

1、准备面粉、酵母用温水融化、另备一份温水。面粉加酵母水,温水揉成光滑面团,静置30度左右发酵

2、猪肉、鸡肉剁碎,春笋切细丁,一起混合

3、加生姜、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉拌匀做包子馅

4、待面团发酵至两倍大,稍稍翻动排气,再静置5分钟

5、取大小均匀面团,备用

6、面团稍稍擀薄,中间放入馅料

7、沿边慢慢向中间捏拢,成包子

8、依次做好包子

9、蒸锅放水,大火烧开,放入湿蒸笼布,摆入包子

10、加盖,大火蒸15分钟,即可

11、取出,乘热食用,味道最佳
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、润肌肤、补肾气等功效;可与鸡腿菇、洋葱、芸豆搭配;与海虾、甘草、何首乌相克,同食可能会引起不适;
春笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、利尿、养颜护肤等功效;可与鲍鱼、海参、猪腰搭配;与红糖、豆腐、羊肉相克,同食可能会引起不适;
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、补虚健胃、止白带等功效;可与冬虫夏草、薄荷、茶树菇搭配;与基围虾、芹菜、菊花相克,同食可能会引起不适;
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