| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 1662克 | 什锦烧麦热量/卡路里4378千卡 | |||
 热量4378千卡,相当于看电视2919分钟消耗的热量90 | |||||
1、首先准备材料，都洗干净（糯米没拍进去，因为糯米提前浸泡水里了，）
2、将五花肉剁成肉泥（我剁了半小时，很细腻，但是实践证明肉还是剁成颗粒就行了，吃的时候才有肉的口感出来）葱姜剁成末，香菇胡萝卜韭菜剁成粒
3、在肉泥里面放入葱姜末，一半的耗油，鸡精，盐，生抽，糖，料酒，搅拌均匀
4、然后将提前浸泡好的糯米煮熟
5、开火热油，将肉泥下油锅里翻炒，
6、待肉末变色以后放入蔬菜粒翻炒均匀
7、待蔬菜也稍微变色以后，下入煮好的糯米饭，翻炒，再加入一半的耗油，生抽，盐，糖，鸡精（如果觉得味道不够，可以适当再增加生抽和盐的量）
8、将全部材料都翻炒的差不多时候关火（这过程是不加水的，记得翻炒别糊锅啦）
9、然后准备饺子皮，一般买来的饺子皮有点厚有点小，可以把饺子皮边缘擀的薄一点，大一点再包。
10、将饺子皮放在手心，然后将糯米馅放在饺子皮上，再用另外一只手的虎口将饺子皮去往中间收口，别捏太紧就行，就做好了！
11、放到保存盒里上冰箱（我用的是之前冷冻汤圆吃完的冰冻盒子，放烧麦刚好，废物利用）
12、第二天早上起来，就可以冰箱里面取出，直接放入蒸里面，蒸熟即可！
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、补血、护发明目等功效；可与葡萄、兔肉、莲藕搭配；与苹果、鸡肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有养心、改善贫血、益肾等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、滋阴等功效；可与白菜、山楂、冬瓜搭配；与菱角、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、增强免疫力、降低胆固醇等功效；可与鳕鱼、茡荠、扁豆搭配；与基围虾、鸽肉、海虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、润肺祛痰、帮助消化等功效；可与卷心菜、绿豆芽、西瓜搭配；与辣椒、柠檬、山楂相克，同食可能会引起不适；
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