| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 313克 | 滑炒鱼片热量/卡路里52千卡 | |||
 热量52千卡,相当于越野滑雪4分钟消耗的热量840 | |||||
1、今天用了已经去刺去皮的龙利鱼肉，洗净控干表面
2、切成厚度约4毫米，长度约40毫米的片，
3、放入盘中先用黄酒和胡椒粉抓拌一下，
4、然后放入少许干淀粉抓拌均匀，
5、最后再加入约3克的食用油抓拌均匀腌制15分钟左右。这样处理可以保证鱼片炒出来更滑嫩，形状更完整。
6、配菜切好备用
7、把得利仕不粘锅适当烧热，锅中放适量食用油炒香姜末，然后倒入腌制好的鱼片
8、用得利仕的不粘锅，不会粘锅，可以放心翻炒，鱼片也不会烂，滑炒至鱼片变色后盛出
9、锅中底油，放入配菜翻炒
10、加适量盐炒半分钟
11、最后把滑炒好的鱼片放入，再加适量香葱
12、稍加翻炒即可出锅
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、化痰、健脾等功效；可与鸡肉、黑木耳、莴笋搭配；与羊骨、猪小排、豆腐相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、润肠通便、促消化等功效；可与芥蓝、三文鱼、圆白菜搭配；与虾、鱼肉、香菇相克，同食可能会引起不适；
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