| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 271克 | 鸡腿菇炒牛肉热量/卡路里498千卡 | |||

1、鸡腿菇洗净,卤牛肉提前从冰箱取出解冻,准备好姜葱。

2、鸡腿菇与牛肉切片,锅内倒油烧热,放入鸡腿菇片,加盐炒熟至香浓。

3、放入姜片,牛肉煸炒至干香。

4、加入蚝油,生抽,白糖,鸡精调味。

5、出锅前加入葱段翻炒几下,用水淀粉勾艾芡,淋香油即可。
鸡腿菇的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降糖消渴、防止大便干燥、促进消化等功效;可与竹荪、莴笋、猪肉搭配;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、帮助消化、促消化等功效;可与牛肉、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱虫解毒、抗癌、降血压等功效;可与蘑菇搭配;与香干、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;
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