| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 431千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 645克 | 柠檬酱热量/卡路里1383千卡 | |||

1、柠檬用盐洗掉表皮的果蜡,可以用干净的牙刷用力刷刷,真的蛮脏的。

2、一个或两个柠檬用擦子擦出柠檬皮屑,放入大碗中。

3、柠檬挤成大概120ml柠檬汁。

4、倒入装有柠檬皮屑的碗中。

5、柠檬汁中加入鸡蛋、香草精。

6、加入白糖。

7、用打蛋器搅打均匀。

8、隔水加热,不停搅拌至呈现浓稠状。

9、加入黄油继续搅拌。

10、搅拌到黄油与液体完全融合且顺滑的状态。

11、温度冷却后装入无油无水的瓶子。这个方子大概能出250—300ml左右的柠檬酱。
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、清热化痰、延缓衰老等功效;可与蜂蜜、羊排、三文鱼搭配;与牛奶、牛蛙、橘子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、美容护肤、预防动脉硬化等功效;可与荠菜、丝瓜、苋菜搭配;与鹅肉、柿子、红薯相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、润肺生津、疗疮去酒毒等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
香草精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消毒、杀菌、驱虫等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1