| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 743克 | 酱焖羊肉热量/卡路里1049千卡 | |||
 热量1049千卡,相当于跑步131分钟消耗的热量480 | |||||
1、把羊肉的血水浸泡出来洗净
2、锅中加入适量的清水加入羊肉、姜片、料酒焯水
3、看到羊肉变色了即可捞出再次用水洗净
4、准备好的大料
5、起油锅爆香八角、桂皮
6、加入羊肉煸炒
7、煸至羊肉表面水分干了加入料酒
8、加入豆瓣酱炒匀
9、加入适量的水
10、加入剩下的大料
11、加点冰糖一起煮开
12、倒入电压力锅压25分钟左右
13、把压过的羊肉重新倒回炒锅
14、加入提前切好的莴笋块，用中小火焖30分钟左右
15、中途尝一下味道添加适量盐
16、煮至汤汁浓稠即可出锅
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝明目、助元阳、抵御风寒等功效；可与白果、白萝卜、辣椒搭配；与半夏、百合、板栗相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开通疏利、消积下气、尿血等功效；可与蒜苗、桃、大蒜搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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