| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 红烧鲳鱼热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡,相当于擦洗地板168分钟消耗的热量228 | |||||
1、鲳鱼洗净，背部划两刀，用盐抹遍全身，加姜片腌制15分钟
2、擦干鱼身，撒上干淀粉
3、锅中加油烧热，放入鲳鱼小火慢煎两面煎黄
4、另起一锅，加葱姜蒜炒香
5、加入煎好的鲳鱼
6、加入生抽，胡椒粉，加水没过鱼身一半开中小火焖，中间翻面一次
7、收干盛盘即可
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、降血压、防治贫血等功效；可与青椒搭配；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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