| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 21千卡 | 349千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 175克 | 可可海绵蛋糕热量/卡路里478千卡 | |||
 热量478千卡,相当于椭圆运动机48分钟消耗的热量600 | |||||
1、中筋面粉称重80g。
2、放入20g玉米淀粉。（面粉公式：4中筋面粉+1玉米淀粉=5低筋面粉）
3、6g的可可粉。
4、搅拌均匀。
5、鸡蛋放置常温，打入无水无油的盆中。
6、白砂糖称重70g。
7、砂糖和食盐倒入蛋液。
8、低速搅拌一分钟有大气泡产生。
9、转高速继续搅拌大约15分钟。
10、打发好的蛋糊会出现纹路且较慢消失，或者直接插一根牙签可以树立即可。
11、筛入面粉混合物。
12、翻拌均匀。
13、倒入牛奶和橄榄油，用翻拌的手法拌匀。
14、取二分之一面糊倒入模具中。
15、撒一点儿葡萄干。
16、盖上剩余的面糊，磕震去大气泡。
17、预热烤箱，中层，上下火170度40分钟。
18、看，烤好的蛋糕蓬松感挺不错吧~
19、稍微放凉后脱模。
20、如果你喜欢，可以在蛋糕中间抹一层果酱。
21、我加了一层自制的菠萝果酱。
22、开吃吧~
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、大便秘结、治疗便秘等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与肥牛、小米面、羊排搭配；与牛奶、田鸡、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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