| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 285克 | 蒜蓉芦笋热量/卡路里112千卡 | |||
 热量112千卡,相当于拉筋45分钟消耗的热量150 | |||||
1、芦笋根部的皮削掉，这样不会老。
2、水里放些盐，水开下入芦笋焯1分钟捞出，过凉水备用。
3、蒜切沫，小碗里加入盐、鸡精、鲍鱼汁、淀粉
4、加水调成碗汁备用
5、锅热后加少许油，之后下入碗汁（淀粉不要放太多，稍微挂欠汁就可以了）
6、欠汁透明之后，下入蒜末5秒钟关火
7、趁热淋在装好盘的芦笋上，打工告成。
8、搭配肉菜，解腻又爽口。
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高免疫力、消除疲劳、清热利尿等功效；可与帝王蟹、大闸蟹、青蟹搭配；与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、清肠道、强身体等功效；可与洋葱、排骨、醋搭配；与大葱、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；
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