| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 372克 | 牙签肉热量/卡路里1289千卡 | |||
 热量1289千卡,相当于广场舞430分钟消耗的热量180 | |||||
1、肉洗净，切块
2、放入所有调料盐、糖、胡椒粉、辣椒粉、老抽、耗油搅拌均匀，腌制一个钟（因明天带饭的所以时间紧凑的做了，时间充裕者可腌制3小时以上为佳）
3、最后加入鸡蛋清，搅拌均匀
4、用牙签把腌好的肉串起 待用
5、如图
6、干锅加入油，油热了再放入牙签肉，炸至金黄
7、出锅啦
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、生津液、润肠胃等功效；可与鸡腿菇、蕨菜、大白菜搭配；与鹌鹑、杏仁、乌梅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止咳、润肺利咽、去黑头等功效；可与北极虾、小米、苋菜搭配；与桔子、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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