| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 面包粉 | 克 | 385千卡 | 220千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 149千卡 | 372千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | ||
| 鲜酵母 | 克 | 4千卡 | 106千卡 | ||
| 瓜子仁 | 克 | 376千卡 | 606千卡 | ||
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | ||
| 总量 | 703克 | 高纤奶酪热量/卡路里2219千卡 | |||
 热量2219千卡,相当于攀岩202分钟消耗的热量660 | |||||
1、提前一天制作老面，冷藏发酵12h以上
2、将所有主面团的材料混合均匀
3、请加入老面，一起揉至表面光滑的面团
4、揉好的面团，保鲜膜封起基本发酵40min；
5、将菠萝切成小丁，加入一半细糖，小火炒至接近透明
6、将奶酪和剩下一半的细糖，快速搅拌至细腻；
7、将发酵好的面团取出，分成3份、揉圆松弛15min
8、将面团擀开成椭圆，均匀的抹一层奶酪，撒菠萝丁
9、由上至下，卷起，借口朝下
10、将表面装饰的干果混合均匀
11、面团表面喷小许水，在装饰干果中，蘸一层干果
12、码入烤盘中，最后发酵35min
13、码入烤盘中，最后发酵35min
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、保健、补血养颜等功效；可与荷兰豆、小米、小米面搭配；与牛奶、文蛤、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、消除疲劳、促进胃肠蠕动等功效；可与橙子、梨、南瓜子搭配；与洋葱、鹅蛋、大米相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防辐射、保护皮肤等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
