| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 草香鸡翅热量/卡路里1052千卡 | |||
 热量1052千卡,相当于板球210分钟消耗的热量300 | |||||
1、把鸡翅在小腿与中翅间斩开，再在小腿背面厚肉的地方划两刀和在中翅的背面划两刀，放罗勒、迷迭香、百里香、盐、高度酒、黑椒粉，搅拌均匀，入密实盒，放冰箱一夜；
2、到炸时置一大在碗，先打1只蛋，蛋白与蛋黄分离，只用蛋白，用叉子打散，如果鸡翅较多，可再1-2汤匙清水，再打均匀后加入玉米淀粉，搅拌均匀；
3、将鸡翅倒入装蛋白液的碗中，搅拌均匀；
4、用中小火炸至浅黄色，沥油；
5、再升中高火，返炸至金黄色，表面撒上新鲜的欧芹碎。
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、补精、提高免疫力等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与芝麻、菊花、红薯相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、养血发胎等功效；可与肥牛、洋葱、干贝搭配；与鹅、鹅蛋、味精相克，同食可能会引起不适；
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