| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 1千卡 | 24千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 牵肠挂肚热量/卡路里260千卡 | |||
 热量260千卡,相当于固定脚踏车37分钟消耗的热量420 | |||||
1、在市场里遇见新鲜的鱼杂就果断的买回来准备美味做起来喽
2、鱼杂用清水浸泡一会儿，再多洗几次
3、洗净的鱼杂沥干水份备用
4、准备一块豆腐
5、豆腐切成大块在开水中焯一下取出豆腥味
6、葱姜蒜、香菜切好备用
7、锅中倒入底油烧热放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜片爆香
8、放入一品鲜酱油、料酒、糖、五香粉煸炒入味放入鱼杂
9、轻轻放炒一下炒制鱼杂变色
10、倒入清水开始炖鱼杂
11、同时放入豆腐一起炖，这样鱼杂和豆腐的味道融合在一起就更加美味噢
12、大火炖制15分钟再转中小火焖制5分钟汤汁浓稠时放入盐和美极鲜味汁提味即可
13、炖好的鱼杂豆腐盛入盘中撒上葱花香菜
14、这道美味的营养价值非常高
15、无论是豆腐还是鱼杂吃到嘴里都有一种入口即化的感觉美极了
16、鲜美到没有朋友了
17、鱼杂炖豆腐配着杂粮窝团就着小白烧这幸福生活没谁了
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、增进食欲、解药毒等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、消食理气、预防感冒等功效；可与火腿、莴笋、醋搭配；与鸭肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、降血脂、下气消痰等功效；可与鱼、羊排、草莓搭配；与葱、菠菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
鱼杂具有美容养颜、降低胆固醇、美容等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、治疗感冒、促进消化等功效；可与虾、羊排、羊肉搭配；与黄瓜、五花肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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