| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 澄粉 | 克 | 212千卡 | 312千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 家乐浓汤宝 | 克 | 41千卡 | 171千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 977克 | 三鲜水晶金鱼蒸饺热量/卡路里959千卡 | |||

1、澄粉与玉米淀粉混合后,逐次倒入开水,用筷子拌匀

2、稍凉后揉成团,盖住保鲜膜静置饧面10分钟

3、饧面的同时,准备馅料。虾洗净,剥皮去头,去纱线,切成小块。青豆和胡萝卜丁焯水备用

4、全蛋液加少许盐,搅匀后入不粘锅炒成鸡蛋碎

5、韭菜洗净切碎,与其他馅料混合在一起后,加入半个家乐浓汤宝的猪骨汤味,加白胡椒粉、葱花儿、盐拌匀

6、将面团擀成薄片,切成正方形,取少许馅料放在中间

7、将对角的两个尖端捏在一起,顺着向下捏好一条边,快到结束时将尖端向上折,会出现8字型的两个空隙,将两个青豆放在空隙里

8、另一端捏实,防止露馅,同时整理一下形状,尾部捏出起伏的褶皱

9、放入蒸锅中,大火蒸15-20分钟,表皮变得半透明即可
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有祛脂降压、通便、健脑等功效;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有润肠通便、补中和血、和胃等功效;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益肾、强精、补肾壮阳等功效;可与韭菜、燕麦片、辣椒搭配;与水芹菜、茶叶、南瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、防细菌感染、解热烦等功效;可与小米、基围虾、桂圆搭配;与菠萝、消炎片、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、补肾温阳、益肝健胃等功效;可与明虾、牡蛎、墨鱼搭配;与牛奶、牛排、虾皮相克,同食可能会引起不适;
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