| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 羊肉 | 克 | 812千卡 | 203千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | ||
| 青萝卜 | 克 | 33千卡 | 33千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1013克 | 羊肉燥子面热量/卡路里1059千卡 | |||

1、羊肉切稍大的丁,炒锅放油,油七分热放羊肉丁炒,先加入花椒粉,辣椒面炒出红油,再加入酱油,料酒,醋,盐,稍炒一会儿,盛出待用。

2、土豆,豆腐,青萝卜切丁待用。

3、西红柿切碎,待用。

4、芹菜切碎丁,待用。

5、生姜,葱,蒜,青椒切碎,蒜苗切碎花待用。

6、再上油锅,放入姜,葱,蒜炒出香味。

7、放入土豆,豆腐,青萝卜丁翻炒,加入五香粉,盐,糖,酱油,醋,稍炒一会儿。

8、把菜放?一边,加入西红柿炒,待西红柿炒出汁

9、再把菜和西红柿炒均匀,加入水,再倒入炒好的羊肉丁,烧开,然后小火熬八分钟。

10、再加入青椒丁和芹菜丁,烧一分钟。

11、最后放蒜苗,鸡精,煮一下,关火。一锅美味的羊肉燥子就做好了。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、利小便、解热毒等功效;可与文蛤、虾米、武昌鱼搭配;与蜂蜜、小葱、葱相克,同食可能会引起不适;
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有疗肺虚、温中暖下、益气补虚等功效;可与香菜、白果、豆腐搭配;与红螺、南瓜子、海螺相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、养血补虚、增强免疫力等功效;可与樱桃番茄、山楂、北极虾 搭配;与鸡胸肉、黄豆、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
青萝卜的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有延缓衰老、预防便秘、预防骨质疏松等功效;可与紫菜、豆腐搭配;与木耳相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、养阴凉血、促消化等功效;可与芥蓝、豆腐、西兰花搭配;与青鱼、猪肝、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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