| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 72千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 土豆虾泥饼热量/卡路里396千卡 | |||
 热量396千卡,相当于爵士舞82分钟消耗的热量288 | |||||
1、虾仁提前去除虾线，料酒，葱姜腌制20分钟，然后倒出多余水分，挑出葱姜
2、土豆洗净去皮，切滚刀块，盖保鲜膜
3、微波9分钟（自己灵活掌握时间）
4、将土豆压成泥
5、虾仁，搅拌成虾泥
6、将土豆泥和虾泥混合，加适量的盐和胡椒粉和鸡精混合均匀。
7、准备适量的面包糠，淀粉和鸡蛋液
8、将土豆虾泥放梅花模具中，上下粘干淀粉，如图。
9、脱模后，放蛋液中粘匀蛋液
10、然后放面包糠中，粘匀。
11、全部做好备用
12、锅里加宽油（多点油），六成油温炸，分次炸，不要一次炸太多，避免油温下降。
13、炸好后，吸油纸吸油，可以食用。
14、装盘
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、和中养胃、降糖降脂等功效；可与牛肉、牛腩、豇豆搭配；与柿子、圣女果、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防心肌梗死、催乳、通乳等功效；可与海马、上海青、紫菜搭配；与苦瓜、洋葱、果汁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、养血发胎等功效；可与小米面、苋菜、银鱼搭配；与地瓜、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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