| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 779克 | 腊肠杂蔬焖饭热量/卡路里877千卡 | |||
 热量877千卡,相当于爵士乐健身操146分钟消耗的热量360 | |||||
1、大米清洗后放入电饭锅，加适量热水泡10分钟，摁精煮键焖上。
2、腊肠切片，豆角手成小段、西芹斜切段，香菇切片，洋葱和胡萝卜切丁。
3、锅中入油，用葱花炝锅炒香菇。
4、加盐、鸡精、水适量。盖上盖子中小火煮香，煮到汤汁吸收，倒进碗里备用。
5、锅中入油，姜末和葱花炝锅，入腊肠炒出油。
6、加入胡萝卜丁，煸炒一会，我喜欢先放胡萝卜丁再放洋葱，胡萝卜丁容易变出红油。
7、加入洋葱煸炒均匀，加入生抽、蚝油。
8、加入豆角煸炒均匀。
9、加入芹菜煸炒均匀，加入少量盐、鸡精煸炒均匀。
10、把之前炒香的香菇倒入，出锅。
11、把菜倒入焖到一半的米饭里拌匀，盖上盖子继续焖煮。
12、最后米饭和菜一起出锅。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、除烦渴、缓解胃痛等功效；可与黑豆、绿豆、板栗搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消暑化湿、安养精神、利水消肿等功效；可与虾皮、土豆、绿豆搭配；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、治疗高血压、清热解毒等功效；可与海虾、菜花、香菇搭配；与毛蛤蜊、蛤蜊、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、解毒生津、消食等功效；可与比目鱼、豆浆、香菜搭配；与白萝卜、冬虫夏草、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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