| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 308千卡 | 88千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1019克 | 鳕鱼馄饨热量/卡路里2005千卡 | |||

1、鳕鱼洗净去皮 去刺

2、剁成泥

3、姜剁碎 取汁

4、香菜切段 木耳 葱 切碎

5、猪肉剁碎和鱼肉装入盆中(猪肉肥肉要多一些)

6、分次少量加入汤 盐 搅匀

7、加入葱碎 姜汁搅匀 加入糖 胡椒粉 料酒 香油 搅匀

8、加入香菜段 木耳碎 搅匀

9、拌好的馅料 待用

10、馅放在馄饨皮稍靠下的位置

11、从下边往上卷 包住馅

12、一边沾点水

13、馄饨皮的两个角叠加在一起 捏紧

14、锅中加入水烧开 馄饨下入锅中 烧开 转小火 煮5分钟

15、根据个人口味加入虾皮 紫菜 香菜末

16、口感鲜美 香滑细嫩

17、调入适量辣椒油 更加美味
鳕鱼的热量88千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗高血压、止血、降血压等功效;可与辣椒、香菇、咖喱搭配;与红酒、香肠相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、润肌肤、滋肝阴等功效;可与白菜、芦笋、莲藕搭配;与明虾、龟、田螺相克,同食可能会引起不适;
馄饨皮的热量272千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补虚损、养心、止渴等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、缓解胃痛、促进胃肠蠕动等功效;可与胡萝卜、黄豆、羊排搭配;与黄瓜、猪里脊肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、缓疲劳、治疗高血压等功效;可与肥瘦牛肉、前腱牛肉、牛肉丝搭配;与大枣、香豆腐干、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;
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