| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 277千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 4千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 2千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 家常挂面热量/卡路里382千卡 | |||

1、准备挂面和鸡蛋

2、黄瓜,胡萝卜,葱切好备用

3、我家平时都准备一碗用花椒,大料,香叶等榨的油,我用的是这个油。没有的就用一勺植物油。

4、锅烧热,加一勺底油,温热的时候,葱花炝锅,然后加一勺黄豆酱,翻炒一下,小火此时。

5、加适量清水或者老汤

6、水开后,下挂面,去除浮沫

7、加一个鸡蛋,加适量的盐,胡椒粉

8、面条九分熟的时候,加黄瓜和胡萝卜片,煮开就行。

9、吃的时候,撒葱花,可以加辣椒油,醋等自己喜欢的调料。
挂面的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有益肾、养胃、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、清热解毒、健脑益智等功效;可与牡蛎 、生菜、青椒搭配;与牛奶、鹅、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、清热利水、健脑安神等功效;可与黑木耳、苹果、虾米搭配;与花生酱、卷心菜、小白菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、利尿、促进消化等功效;可与圆白菜、黄豆、大米搭配;与白萝卜、山楂、柠檬相克,同食可能会引起不适;
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