| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 蒜蓉粉丝虾热量/卡路里636千卡 | |||
 热量636千卡,相当于儿童足球91分钟消耗的热量420 | |||||
1、虾用料酒，生抽，白糖，盐，胡椒粉，20分钟左右。
2、一头蒜，切末
3、一半用水冲洗，然后控干，加少许淀粉，四成油温，小火慢炸
4、然后两种蒜末混合。
5、粉丝提前泡软，开水下锅焯一下，捞出控干，加少许盐和油拌匀备用。
6、如图粉丝垫底
7、虾摆好
8、蒜末放中间，淋点鲍鱼汁或者蒸鱼豉油，生抽，蒸锅上汽蒸6分钟，千万别蒸时间长
9、锅里炸蒜末的油从新加热，下入葱段，花椒，葱段小火慢炸
10、热油浇在虾和粉丝上
11、成品
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳、养血固精、帮助消化等功效；可与西兰花、丝瓜、燕麦片搭配；与茶叶、山药、南瓜相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、健脾、养胃等功效；可与菠菜搭配；
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