| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 驴肉 | 克 | 348千卡 | 116千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 387克 | 炸驴肉热量/卡路里383千卡 | |||
 热量383千卡,相当于叮当舞70分钟消耗的热量330 | |||||
1、驴肉用水浸泡2小时以上，跑出血水
2、葱姜蒜切条
3、加入孜然粉、胡椒粉、椒盐粉、辣椒粉、盐
4、加入海鲜酱油和山茶油拌匀
5、泡好的驴肉洗净，剔除筋膜切片
6、拍松
7、放入调料汁中腌制半小时以上
8、洋葱切片
9、铺在炉盘上
10、码入驴肉
11、空气炸锅200度预热5分钟，炸制10-15分钟，中间翻动2次
12、，出炉，装盘，放上洋葱圈。
驴肉的热量116千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、恢复体力、安神去烦等功效；与平菇、金针菇、猪肉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、提神、帮助消化等功效；可与小米、猪骨、火腿搭配；与小龙虾、虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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