| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 622克 | 混合面韭菜盒子热量/卡路里542千卡 | |||

1、准备2碗面粉、1把玉米粉备用。

2、300克韭菜洗净晾干。

3、半碗虾仁提前泡好。

4、4个鸡蛋备用。

5、2碗面粉、1把玉米粉加1小碗清水揉成面团。

6、面团醒30分钟后揉成光滑面团。

7、韭菜、虾仁切碎,鸡蛋炒熟并滑散备用。

8、加入1小勺花椒粉、1小勺胡椒粉、1小勺精盐并搅拌均匀。

9、醒好的面团揪成小剂子并按扁擀成薄饼。

10、擀成薄饼状并包入馅料。

11、热锅放1大勺豆油放入韭菜盒子。

12、烙至两面金黄即可。
玉米粉的热量360千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有益肝健胃、温中行气、润肠通便等功效;可与墨鱼、明虾、北极虾搭配;与白酒、牛里脊、蒜薹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、保护肝脏等功效;可与小米、圆生菜、银鱼搭配;与豆浆、雪莲果、消炎片相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强性功能、防心肌梗死、帮助消化等功效;可与紫菜、圆白菜、葡萄搭配;与葡萄、西红柿、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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