| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 653克 | 咖喱鸡丁饭热量/卡路里429千卡 | |||

1、鸡胸肉切丁,加盐,淀粉,黄酒抓匀。

2、胡萝卜切丁,土豆去皮切丁。

3、起油锅,鸡丁炒熟盛出备用。

4、翻炒土豆丁和胡萝卜丁。

5、倒入可以没过土豆丁的热水,盖盖子,小火煮。此时可以焯熟青菜心装盘用。

6、检查土豆软了,就可以加入鸡丁,和咖喱块了。

7、咖喱块放入需要注意不要粘锅底,要适当的用锅铲搅拌,汤汁粘稠,咖喱块都融化了就可以关火了。

8、装盘:白米饭盛入小碗,稍稍压实,倒扣在盘子里,撒一点黑芝麻,浇上咖喱,摆上菜心即可。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、补精、调月经等功效;可与油菜、茶树菇、松子搭配;与李子、兔肉、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、帮助消化、下气等功效;可与西兰花、香菇、莴笋搭配;与樱桃、山楂干、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
菜心的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、预防高血压、降血压等功效;可与鸡肉、香菇、豆腐搭配;与南瓜、黄瓜、山药相克,同食可能会引起不适;
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