| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 443克 | 干椒粉皮肉片热量/卡路里1173千卡 | |||
 热量1173千卡,相当于打猎235分钟消耗的热量300 | |||||
1、粉皮
2、切点辣椒丝
3、肉切丝或片加干辣椒，生抽拌匀
4、先炒肉，油烧开，倒进腌好的肉
5、大火快炒才鲜嫩
6、放盐炒匀待用
7、另放油放进辣椒
8、炒匀
9、倒进粉皮
10、放盐炒匀
11、撒上辣椒粉
12、淋上生抽
13、倒进炒好的肉丝
14、炒香
15、撒上味精
16、炒匀装盘
粉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有明目、健脾、益气等功效；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、补钙等功效；可与圆茄子、芒果、银耳搭配；与黄豆、海螺、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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