| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 130千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 油焖茭白热量/卡路里130千卡 | |||
 热量130千卡,相当于电工43分钟消耗的热量180 | |||||
1、茭白切滚刀块，姜切指甲片，小葱切葱花。
2、锅烧热，放油，爆香姜片。
3、下茭白翻炒。
4、当茭白的边缘略有起焦时，倒入碗汁（生抽，盐，糖，蚝油，老抽，料酒等）
5、炒至上色。
6、沏入少许清水。
7、盖上锅盖，焖制一会。
8、大火收汁，洒葱花即可出锅。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦渴、美容、解酒毒等功效；可与牛里脊、西红柿、猪肝搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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