| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 胡萝卜溜肉丸热量/卡路里1161千卡 | |||
 热量1161千卡,相当于背部训练332分钟消耗的热量210 | |||||
1、猪肉剁成茸，放入剁碎的洋葱和姜。
2、在加入胡椒粉，蚝油，盐。
3、拌匀。
4、打入一个鸡蛋。
5、彻底搅拌匀。
6、炒锅热宽油，油五分热的时候，用小勺一个个舀成小圆球，放入油锅，当然喜欢用手挤的会更圆哦，我是比较随意。
7、一直炸到金黄就可以捞出。
8、胡萝卜切花刀。就是随意切片也是可以的。
9、油锅把油倒出，直接加水。水量根据自己做菜的量调整。我做2人份，所以加了大约2碗水。开火。
10、不用等水烧开就可以倒入胡萝卜片。
11、放入肉丸，同时加适量的盐，蚝油和酱油。大火煮开。
12、汤汁烧开剩一半的时候，放点葱花水淀粉勾芡。
13、收干汤汁即可。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、润肠胃、止消渴等功效；可与小白菜、香菇、黑木耳搭配；与龟、基围虾、菠菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、抗癌、润肺祛痰等功效；可与香菜、狗肉、圆白菜搭配；与柚子、西红柿、红枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、防细菌感染等功效；可与干贝、干辣椒、小米面搭配；与红薯、雪莲果、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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