| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1560千卡 | 260千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 835克 | 南乳花生焖猪蹄热量/卡路里2162千卡 | |||
 热量2162千卡,相当于坐车2162分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备材料，猪蹄洗干净去毛并用刀刮干净猪皮。香菇清洗后用水泡发
2、泡发后的香菇切花型或者切成2半，蒜去皮就行
3、猪蹄冷水下锅大火烧开，憋去浮沫后捞出冲洗干净
4、炒锅加少许油，猪蹄沥干水到入煸炒至微黄，
5、加入姜片和蒜瓣，香菇挤干水也倒进去翻炒2分钟，
6、倒入南乳块和南乳汁翻炒
7、加入蚝油生抽和红烧酱油炒匀后倒入电炖锅，倒入花生，加入泡香菇的水，加小半碗白酒
8、倒入电炖锅，倒入花生，加入泡香菇的水，
9、加小半碗白酒
10、加入适量的清水和肉持平，电炖锅通电选猪蹄汤，时间一个半小时，按开始
11、时间剩15分钟时汤汁已经少了很多了，这时按快速沸腾收汁，并用筷子翻动猪蹄收汁后出锅（或者倒出炒锅大火收汁）
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、改善冠心病、美容等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与黄豆、杏、梨相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、抗血栓、治疗高血压等功效；可与牛腩、鸡腿、毛豆搭配；与鹌鹑蛋、河蟹、北极虾相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脑益智、造血、预防动脉硬化等功效；可与枣、鲤鱼、芹菜搭配；与河蟹、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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