| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莜面 | 克 | 760千卡 | 380千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 484千卡 | 242千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 口蘑莜面鱼热量/卡路里1244千卡 | |||
 热量1244千卡,相当于柔道124分钟消耗的热量600 | |||||
1、开水泼入莜面，搅拌。
2、和成面团。
3、切成小丁。
4、放在掌心，搓成两头尖的面鱼。
5、依次搓好所有的莜面鱼。
6、蒸屉上刷一层油，把莜面鱼摆好。
7、大火蒸5到6分钟即可。
8、口蘑切片。
9、炒锅倒油，放入口蘑煎至两面微黄后盛出备用。
10、炒香葱丝、蒜片。
11、放入西红柿丁煸炒。
12、加高汤或水，放入盐。
13、放入煎好的口蘑。
14、放入莜面鱼煮2分钟即可关火。
15、放葱丝。
16、盛入盘中。
莜面的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降糖、增强体力、通便等功效；可与橙子、皮皮虾、山药搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有大便秘结、治便秘、提高免疫力等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
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