| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 花生 | 克 | 851千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 1023克 | 萝卜花生猪蹄煲热量/卡路里2629千卡 | |||
 热量2629千卡,相当于郑多燕438分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪蹄切块洗净后放入凉水中煮开，捞出冲洗干净，放入锅中炒干水分，放料酒
2、放冰糖、八角等大料
3、放生抽、老抽
4、稍放点辣酱，根据自己喜欢，不放也行
5、移入砂锅，放开水大火煮开
6、放入事先浸泡过的花生大火煮开后改小火
7、等猪蹄基本酥烂后放萝卜、盐再焖制
8、等萝卜软绵后收汁撒上葱花
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、健腰膝、补虚弱等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与梨、杏、杏仁相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、促消化、润肺祛痰等功效；可与豆腐丝、豆腐干、羊肉搭配；与熟地、桃子、虫草相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋养调气、清咽止咳、降血压等功效；可与豆浆、猪蹄、莲子搭配；与黄瓜、河蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
