| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 316千卡 | ||
| 总量 | 252克 | 炸香菇热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡,相当于风帆冲浪运动80分钟消耗的热量180 | |||||
1、香菇清洗干净，沥干水分切片。
2、放入五香粉，少许盐腌制十分钟入味。
3、盆里打入一个蛋清。
4、把蛋清用手动打蛋器充分的搅打。
5、打到有鱼泡泡状。
6、倒入面粉，玉米淀粉。
7、搅拌均匀。
8、加入五香粉，胡椒粉，适量的水，搅拌成糊糊状。（成拉起粗丝就可以了）
9、把香菇倒进去沾满面糊。
10、入油锅炸至金黄即可。（要中小火炸）
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、防治肿瘤、防癌等功效；可与木耳菜、鳕鱼、毛豆搭配；与西红柿、鹌鹑蛋、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养心、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、帮助消化、增进食欲等功效；
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