| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | ||
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 140克 | 紫甘蓝鸡蛋饼热量/卡路里306千卡 | |||
 热量306千卡,相当于摇摆舞68分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备食材备用。
2、紫甘蓝切丝再切成碎粒，葱切沫，打入两个鸡蛋。
3、加入盐，五香粉。
4、放入面粉，加适量水搅拌均匀成糊糊状。（水要多次少加，筷子挑起来能拉起粗丝状，就可以了。）
5、开小火，锅里放入油。
6、倒入面糊。（一定要小火哦）
7、开始转动锅，使面糊均匀的铺满锅底。
8、盖上锅盖，约一分钟后，待一面凝固翻面再煎。
9、两面都煎成金黄色即可出锅切块装盘。
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫止痒、减肥、预防感冒等功效；可与鲤鱼、木耳、紫菜搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益精气、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、减肥、增强食欲等功效；可与牛肉松、元蘑、菌菇搭配；与素肚、熏豆腐干、豆干相克，同食可能会引起不适；
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