| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪大骨 | 克 | 2000千卡 | 200千卡 | ||
| 党参 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 53千卡 | 264千卡 | ||
| 黑枣 | 克 | 68千卡 | 227千卡 | ||
| 黄芪 | 克 | 29千卡 | 287千卡 | ||
| 总量 | 1079克 | 大骨汤火锅热量/卡路里2150千卡 | |||
 热量2150千卡,相当于游泳215分钟消耗的热量600 | |||||
1、大骨剁好泡泡洗去血水。
2、备好炖汤调料。
3、大骨冷水入锅。
4、煮到泡沫浮起后，除去泡沫。
5、加入炖汤调料：红枣、黑枣、党参，黄芪。一般药膳汤不用姜葱。大火炖五分钟后转中小火炖约2小时。
6、备好火锅蘸料，这个随个人喜好。
7、藕片切好，泡水中。
8、备好白菜，菠菜菜，平菇。
9、豆腐果和火锅丸子。
10、黑木耳泡好洗净，马蹄去皮。
11、备好豆芽，和紫甘蓝。
12、大骨汤炖好之后就可以涮火锅喽。
猪大骨的热量200千卡（每100克）；具有补虚弱、健胃、强筋骨等功效；
党参的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善微循环、扩张血管、补中益气等功效；可与麦冬、白术、蛤蚧搭配；与藜芦相克，同食可能会引起不适；
黄芪的热量287千卡（每100克）；具有脱毒、抗肿瘤、益气固表等功效；与杏仁相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有补益脾胃、降低胆固醇、缓和药性等功效；可与黑豆、面条、板栗搭配；与螃蟹、鱼肉、海蟹相克，同食可能会引起不适；
黑枣的热量227千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、帮助消化、镇心等功效；与柿子相克，同食可能会引起不适；
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