食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
牛腩 | 克 | 2830千卡 | 283千卡 | ||
红薯粉条 | 克 | 336千卡 | 336千卡 | ||
白菜 | 克 | 175千卡 | 35千卡 | ||
豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | ||
总量 | 1810克 | 牛肉炖粉条热量/卡路里3506千卡 | |||
热量3506千卡,相当于喷射雪橇501分钟消耗的热量420 |
1、牛腩买回来切成块,用清水充分的将血水泡出,约4个小时左右,中间换2-3次的清水。
2、准备好调料。其中的五香调料包用十三香即可。(用纱布包个小包)
3、去除血水后,将牛肉洗净,放入电压力锅依次的放入调料。
4、加入红烧酱油、料酒、海鲜酱、柱候酱、蚝油。不放盐。也不放糖。
5、加入适量的清水。
6、电压力锅30分钟左右。
7、炖好的牛肉自然冷却打开锅盖,加入适量的盐调味。
8、炖牛腩就做好了。
9、炖肉的时候准备配菜:白菜、豆腐。红薯宽粉条用温水泡软。木耳泡发备用。
10、豆腐炸成豆腐泡备用。
11、锅中放入适量的炖牛肉汤汁,馅放入粉条煮。
12、煮软粉条放入豆腐继续煮。
13、然后放入白菜和木耳。
14、翻拌,将粉条尽量翻拌到上面来,以免糊锅。
15、砂锅在炉子上加热备用。待白菜也软烂了,倒入砂锅,加入炖好的牛肉,拌匀。(天气太冷用砂锅保温,也可以直接用碗)
16、撒上一些小香葱即可上桌趁热吃。好美味的。
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋养脾胃、止渴止涎、化痰息风等功效;可与芋头、香菇、南瓜搭配;与栗子、橘子、白酒相克,同食可能会引起不适;
红薯粉条的热量336千卡(每100克);具有瘦身、防癌、健脾胃等功效;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有除烦解渴、帮助消化、解渴利尿等功效;可与冬瓜、鸭肉、蛋黄搭配;与山竹、兔肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、解热毒、降血脂等功效;可与香菇、圆生菜、西葫芦搭配;与苦瓜、蜂蜜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、减肥、治便秘等功效;可与芦荟、猪血、枣搭配;与麦冬、青萝卜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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