鸡蛋酱焖豆腐的热量和减肥功效

1、北豆腐一块，切块焯水，焯水时加些盐。焯水1分钟后捞出。

2、准备配料。姜、蒜切片，葱切葱花，香菜切段。

3、锅中注油，油五成热下入打散的鸡蛋，再加入黄豆酱翻炒，如干可以加少许水。炒好盛出。

4、炒锅洗净重注入少许油，油热后加姜、蒜片以及花椒粉炒出香味。

5、下鸡蛋酱炒散。

6、注入开水，然后把豆腐放入锅中，放适量盐，加老抽调色，加盖中大火焖煮。

7、大火收汁，起锅前加入糖、鸡精调味。起锅后撒上少许火腿丁，再撒上葱花和香菜即可。