| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 508千卡 | 203千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 红烧羊排热量/卡路里547千卡 | |||
 热量547千卡,相当于铺瓷砖122分钟消耗的热量270 | |||||
1、羊排提前放冷水浸泡出血水1小时
2、清水煮沸
3、准备食材
4、油烧热把糖烧化
5、放入适量红酒
6、另起一炒勺放入调料
7、放入葱姜蒜炒香
8、放入一勺陴县豆瓣酱翻炒几下
9、放入羊排
10、倒入酱油一点鱼豉最后放入胡萝卜炒一分钟
11、到入红酒糖的炒锅里
12、加开水一大碗，盖盖烧20分钟快好时收汁
13、先把肉和胡萝卜盛出来，把调料扔掉，剩下的汁浇在上面。
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生肌健力、疗肺虚、抵御风寒等功效；可与刀豆、白果、香菜搭配；与茶叶、梅干菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、抗癌、增强免疫力等功效；可与草鱼、大米、鳕鱼搭配；与苹果、白萝卜、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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