| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 罗非鱼 | 克 | 534千卡 | 77千卡 | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1385克 | 罗非鱼炖茄子热量/卡路里696千卡 | |||

1、鱼收拾干净,两背切几刀

2、茄子洗后切大块,形状无所谓啦,尽可能都连着点皮

3、葱姜蒜等调料备好

4、西红柿洗净后在开水中稍烫一下去皮

5、切成小块

6、锅中放油,煎鱼的两面,再放入所有调料,盐可以后面再放

7、加水,想汤多些,就多放些开水,否则稍盖过鱼就可以了,开锅几分钟后,下入茄子、西红柿,同时加盐

8、炖约15-20分钟就可以了

9、出锅

10、洒上小香葱或香菜

11、鱼和菜一锅荟,彼此相得益彰

12、味道很不错呢,真正的鱼香茄子
罗非鱼的热量77千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有护心、壮骨、健脑等功效;可与豆腐、番茄搭配;与菠菜、葡萄相克,同食可能会引起不适;
圆茄子的热量28千卡(每100克);具有益肝、养阴补虚、降低胆固醇等功效;可与鳗鱼、蛋黄、凉薯搭配;与乌鳢、螃蟹、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、增强免疫力、防癌等功效;可与三文鱼、蜂蜜、鲫鱼搭配;与青鱼、土豆、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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