| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 178克 | 冬笋爆炒鸭胗热量/卡路里50千卡 | |||
 热量50千卡,相当于有氧运动9分钟消耗的热量350 | |||||
1、全部食材备好
2、鸭胗逐一去净黄皮
3、鸭胗切薄皮后，用盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌十几分钟
4、所有食材处理完毕，待炒
5、提前打好作料：酱油、盐少许、花椒油、鸡精、十三香
6、热锅冷油爆香锅
7、倒入鸭胗大火爆炒，不停翻
8、倒入冬笋翻炒，加入蒜苗，倒入提前打好的作料
9、装盘
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、帮助消化、和中润肠等功效；可与鲍鱼、苦瓜、猪腰搭配；与羊骨、羊排、红糖相克，同食可能会引起不适；
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