家常版蛋炒饭的热量/卡路里_家常版蛋炒饭的做法

1、食材有鸡蛋、葱头、胡萝卜、尖椒。
2、葱头、胡萝卜、尖椒都切成指甲盖大小的丁。
3、鸡蛋液滴入几滴高度白酒，这样炒出来的鸡蛋不会有腥味儿。在锅内把鸡蛋摊成饼状。
4、再把鸡蛋饼也切成小丁。
5、热锅凉油，先下入胡萝卜丁煸炒数下再放入尖椒丁，最后放入葱头丁，倒入米饭继续煸炒，最后放入鸡蛋丁和食盐，待米粒稍有焦黄色就可出锅装盘。之所以把米粒炒成焦黄色这样的炒米饭既有蔬菜的清香又有米饭的焦香味儿，放在口中越嚼越香。

米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和五脏、健脾养胃、止泻等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、预防癌症等功效；可与洋葱、韭菜、小米搭配；与鹅蛋、菠萝、兔肉相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、利尿、促消化等功效；可与大米、狗肉、豆浆搭配；与樱桃、山楂、白萝卜相克，同食可能会引起不适；

葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；

尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、燃烧脂肪、降血脂等功效；可与明虾、羊肉、花菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；

家常版蛋炒饭的热量和减肥功效