| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 348克 | 翅根炖胡萝卜莴笋热量/卡路里73千卡 | |||
 热量73千卡,相当于晾衣服36分钟消耗的热量120 | |||||
1、注意注意，转大火加入老抽和料酒爆一下，炒至翅根上色
2、冲入开水，加入胡椒粉，花椒桂皮香叶和葱段，加锅盖中火炖一会儿
3、翅根焯好，捞出备用
4、换炒锅，放油，放冰糖块，小火慢炒
5、冰糖融化后加入姜片和蒜瓣
6、加入焯好的翅根翻炒均匀
7、注意注意，转大火加入老抽和料酒爆一下，炒至翅根上色
8、冲入开水，加入胡椒粉，花椒桂皮香叶和葱段，加锅盖中火炖一会儿
9、翅根炖软后，锅内放盐，加入胡萝卜和莴笋片炖一小会儿即可
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、润肺祛痰、促进消化等功效；可与草鱼、香菜、香菇搭配；与山药、樱桃、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、清热利尿、清胃热等功效；可与蒜苗、鸡腿菇、芸豆搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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