| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 320千卡 | 32千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 64千卡 | 128千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1100克 | 麻辣金针菇热量/卡路里404千卡 | |||
 热量404千卡,相当于誊写176分钟消耗的热量138 | |||||
1、金针菇摘好去蒂备用
2、将金针菇一丝一丝摘开
3、好的金针菇非常有成就感因为这是我家宝贝女儿自己摘出来的
4、锅中加入适量水烧开将金针菇焯一下
5、水沸腾时金针菇就差不多焯好了
6、焯好的金针菇立即放入冷水中冲凉
7、凉好的金针菇用笊篱将水控干，水控的越干口感越好
8、蒜和红辣椒切末备用
9、锅中倒入底油小火烧开将红辣椒放入炸香
10、再放入蒜末爆香一直要小火防止糊锅就影响口感和卖相喽
11、将炸好蒜末和红辣椒油浇入控干水份的金针菇上
12、将准备好的调料放入金针菇中拌匀
13、拌好的金针菇已经闻到香味啦
14、将拌好的金针菇装入盘中
15、用绿叶来装饰更加诱人
16、在我装盘之前我家宝贝已经没控制住偷偷的吃了好几口呢，在一旁暗自回味呢！
17、亲这样的金针菇你会来几盘哦
18、我的答案是怎么吃都不会满足滴嘻嘻
19、再来上一打冰镇啤酒就会更爽噢
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、促进智力发育等功效；可与猪肝、鸡肉、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、清肠道、降血糖等功效；可与五花肉、武昌鱼、玉米面搭配；与草菇、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、促消化、减肥等功效；可与海虾、鹌鹑、苦瓜搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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